Cantoblanco Blanco

Eenmaal ontvangen op de wijnmakerij, worden de witte druiven van de Viura-variëteit eerst geselecteerd op basis van hun kwaliteit en rijpheidsniveau. Hun sap wordt verkregen door een reeks zachte druk uit te oefenen na een aanvankelijke korte maceratieperiode. Daarna wordt de most gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur.

Domein: Bodega Nuestra Señora de Vico - La Rioja- Spanje

Appelatie: Rioja DOC

Druiven: Viura

Kleur: stroo gele kleur

Alcoholgehalte: 13,5 %

Geur: In de neus heeft hij de aroma's van steenfruit zoals abrikoos en perzik

Smaak: De algemene sensatie is van vers, rijp fruit met een goede balans en harmonie

Bewaring: op dronk, 1 tot 2 jaar

Serveringstemperatuur: 8° - 14°C

Gastronomie: Schelp- en schaaldieren, voorgerechten en tussendoortjes, magere vis, gezouten vlees.